探索+環教+敘事
總囊螢
教師社群 來碗茶系列 114 上半 001：在地需求媒合之旅
計畫名稱 囊螢東高【與南島語族相遇】創課微旅：螢光發掘、囊袋維持陪伴計畫內山篇(第四期 114 年度 USR 計畫上半年)
指導單位 教育部
執行單位 國貿系 翁裕峰、行銷系 呂季芳、休產系 王雅亮、休產系 李宜欣、應中系 黃雅琦、服經系 郭月慈
協力單位 圓富社區發展協會、DC 咖啡工廠、馬頭山自然人文協會等
2025/02/02 完稿
一、跨組織交流【在地需求媒合】
聚會日期：2025/01/23
聚會時間：15:00-17:30
聚會地點：圓富社區發展協會、阿嬤咖啡二館(山澗八里)
聚會成員：傅坤志、陳宗卿、潘盈汝、黃雅琦、呂季芳/ LULU、王雅亮、翁裕峰
聚會預告：2025/02/18(週二) 12:00 Meet 會議：https://meet.google.com/yep-cnwr-byn
晚茶話題預告： USR LAKBAY 冬令營隊分享、課程安排分享
二、拜訪位於水質水量保護區的農場與微型企業、進展、分享
圓富社區：格外品鳳梨轉鳳梨酥原料
1. 走訪格外品鳳梨農場：位於溝坪社區中心旁的農場，已經種植超過一個月；另有一場剛剛栽種下去約一週。農場主人總計承租不同地方共約 30 甲，分區分期種植。遇有不良的小果、長相不佳者，請社區以低於市場價格，近乎成本價收購，作為社區鳳梨酥的原料。這個格外農場距離大馬路邊不遠，下後步行約 5-7 分鐘可達，內有中巴可停的停車場，但所餘間不多，須小心迴轉。沒有遮陽區域，需要防曬。這區的採收期將屆，但無法等到課程進來。
2. 走訪格外品鳳梨集貨場：離前述農場不到五分鐘車程，位於家外的廣場，搭有遮雨棚，以及老闆喜好的收藏，例如舊車輛、鐵工器材等。目前是南瓜出貨期間，一期南瓜可以收四個月左右的時間。
3. 格外品鳳梨酥皮原料：最後走訪搖滾農夫碾米廠，生產稻米及其副產品，其中的米糠是鳳梨酥外皮的主要原料之一。碾米廠主人生哥的稻米是經慈心認證的有機生產農場，完全不施肥、不施藥、不灑農藥的自然農場。一分地收約四百斤稻米，脫殼、碾米一貫作業，採用質譜儀篩選不良米粒。農場架有棲架，與屏科大協力，對農場附近的鳥類進行觀察攝影。
25/01/23
4. 社區的期待希望能進入農場，推旅行，例如以鳳梨酥的生產故事為題。所以帶我們走訪現場，了解兩種主要原來的場域、生產管理方式、各有永續農業的關懷重點，共同的永續性則是循環再利用。
山澗八里永續發展促進會：推動跨業旅行
1. 山澗八里結合在地不同微型產業共 18 家，包含露營場、生態友善農場、社區發展協會、影像公司等，各個會員都很成熟噢，以永續發展為目標，把彼此特點相互支持，互帶訪客的發展網路。
2. 農村走讀：希望以現有的微型企業分布地圖作為走讀旅行點位，設計走讀導覽地圖，進行導覽人員培訓，設計遊程，形成企業識別(CIS)，並將伴手禮精緻化。
目的：【最終站記錄】做有溫度的旅行
以往導覽，從左營站到旗山，順道推物產發現，需有人講。目前的物產有的因為法規要求，需要做檢驗、提供數據，有的沒有法規規範，重點是看現場衛生狀況（例如洛神、咖啡等）。
物產發展方面，市場上主要關注是否有開發自己獨特的產品，例如正修他們有拿到 USR 的是新埤酥，我們的產品是有特色，但是產能不見得能供應大量的市場需求，例如議員說高鐵要 300 萬，我們不敢，因為做不出來，去年做四千斤。
可做 DIY，我們上次是咖啡、鳳梨酥體驗營。餡做好了，一個餡做兩顆梨酥，大約兩小時含烘烤午餐，再上去喝咖啡，做手沖咖啡，由阿嬤做介紹簡單教學，下午茶配做好的鳳梨酥。
我們減少公部門補助，使長照據點更具獨立性，地方創生等要照公部門的規劃設計走，社區若未持續發展自己的想法做結合，會變成依賴，區域沒壯大會被綁住。我們希望每年成長，與周邊社區結合發展，一起向上走，讓有願意的人一直來這裏，有溫度。
三、決議
1. 課程結合社區
甲、雅琦：可以把今天走訪的點，納入課程，形成旅行路線，進行遊程設計含鳳梨酥製作課程。
乙、 季芳：可以像上學期的課程，安排鳳咖體驗。設計包裝。
丙、 開學後再行確 認預計進場日期。
2. 全國 NGOs 環境會議協辦
甲、以龍后活動簡易型比賽設一攤位參與(季芳)
乙、以藝文廣場的【與南島語族相遇影像展】銜接水資源議題參與(裕峰)
丙、鼓勵大家的課程在當天進場至各攤位體驗，了解全國水資源可於在地進行的發展，包含文創、商務、貿易等(亦即結合上一節的內容)
